Rurka z kremem to jedno z tych słodkich przyjemności, które potrafią poprawić nastrój w każdych okolicznościach. Słodkie, chrupiące ciasto wypełnione kremowym nadzieniem – kto mógłby się jej oprzeć? Jednak zanim w pełni oddamy się tej przyjemności, warto zadać sobie pytanie: ile kalorii kryje się w tej małej, kuszącej przekąsce? Odpowiedź na to pytanie nie jest tak prosta, jakby się mogło wydawać, dlatego przyjrzymy się temu bliżej.
Skład rurki z kremem
Rurka z kremem to klasyczny deser, który składa się z dwóch podstawowych składników: ciasta francuskiego i kremu. Ciasto francuskie, pełne tłuszczu, nadaje jej chrupkości, ale niestety także sporo kalorii. Z kolei krem, który najczęściej jest na bazie śmietany, masła, cukru i jajek, również nie jest zbyt “lekki”. Możemy więc już na starcie założyć, że jedna rurka to coś, co nie przyczyni się do obniżenia bilansu kalorycznego w ciągu dnia. A ile tych kalorii właściwie jest? To zależy od wielu czynników!
Typowy przepis na rurkę z kremem zakłada użycie około 100 gramów ciasta francuskiego na 1 rurkę, co w zestawieniu z kremem daje około 250-300 kcal na porcję. Oczywiście, ilość kalorii może się różnić w zależności od producenta, rodzaju użytego kremu, a także wielkości samej rurki. Warto więc sprawdzić etykiety lub zapytać sprzedawcę, jeżeli zależy nam na dokładnym wyliczeniu kaloryczności.
Warto też pamiętać, że wiele sklepów i cukierni oferuje wersje “light” rurki z kremem, w których stosuje się mniej tłuszczu i cukru. Jednak nawet te wersje, choć nieco lżejsze, nie będą całkowicie bezkaloryczne. A więc przed podjęciem decyzji o zjedzeniu rurki warto zastanowić się, czy akurat dzisiaj możemy pozwolić sobie na małą słodką przyjemność.
Rodzaje kremów w rurkach
Kremy, które znajdują się w rurkach, mogą być różne – od klasycznych waniliowych, przez czekoladowe, aż po bardziej egzotyczne smaki, jak pistacjowy czy truflowy. Każdy z tych kremów ma swoją specyficzną kaloryczność, co może znacząco wpłynąć na całkowitą wartość energetyczną rurki.
Krem waniliowy, który jest najczęściej wybierany, to dość tłusta mieszanka śmietany, masła i cukru. Jedna rurka wypełniona tym kremem może mieć około 280-300 kcal, co stanowi niemałą porcję energii. Jeśli zdecydujemy się na krem czekoladowy, możemy spodziewać się, że kaloryczność wzrośnie o dodatkowe 20-30 kcal, ponieważ czekolada, mimo iż pyszna, jest bardziej kaloryczna niż zwykła wanilia.
Warto też zwrócić uwagę na tzw. “kremy białe”, które są stosunkowo lekkie, ale nadal zawierają sporą ilość tłuszczu. Dlatego nawet w lżejszej wersji rurki z takim kremem nie można spodziewać się niskiej kaloryczności. Jeśli chcesz poczuć się mniej winny, zawsze możesz spróbować wersji z owocami lub mascarpone, ale pamiętaj, że również i te wersje nie będą pozbawione kalorii!
Kalorie a wielkość rurki
Jak w przypadku wielu słodkości, wielkość ma znaczenie. Rurka z kremem może przybierać różne rozmiary – od miniaturowych przekąsek po prawdziwe “giganty”, które spokojnie mogłyby stanowić posiłek. Oczywiście, im większa rurka, tym więcej kalorii – to jak z pizzą, im więcej plasterków, tym więcej kalorii na talerzu.
Typowa rurka z kremem ma około 10-12 cm długości i waży około 50-60 gramów. Taka wersja będzie miała mniej więcej 250-300 kcal. Ale wyobraźmy sobie, że trafimy na wersję XXL – rurka o długości 20 cm to już około 120 gramów ciasta i kremu, co może dać nawet 450-500 kcal. To prawie tyle, co cała porcja obiadowa! A jeśli będziesz mieć ochotę na dwie takie rurki… cóż, liczba kalorii pójdzie w górę w zastraszającym tempie!
Warto więc pamiętać o tym, że kaloryczność rurki zależy nie tylko od kremu, ale również od jej wielkości. Jeśli chcesz ograniczyć ilość kalorii, warto sięgnąć po mniejsze wersje, które mimo wszystko również dadzą ci sporo przyjemności bez aż tak dużej porcji energii.
Jakie mają znaczenie dodatki?
Ostatni czynnik, który warto uwzględnić przy analizowaniu kalorii w rurkach z kremem, to dodatki. W wielu cukierniach, oprócz standardowego kremu, rurki są posypywane cukrem pudrem, polewane czekoladą czy nawet obsypywane orzechami. Każdy z tych dodatków zwiększa kaloryczność rurki.
Jeśli postanowisz dodać polewę czekoladową, możesz liczyć na dodatkowe 50-100 kcal w zależności od ilości. Orzechy natomiast to prawdziwa bomba kaloryczna – choć zdrowa, to bardzo tłusta. Posypka z orzechów włoskich czy pistacji może dodać kolejne 30-50 kcal do całej rurki. A jeśli jeszcze do tego zdecydujesz się na krem czekoladowy zamiast waniliowego, to już masz prawdziwy deser, który może zbliżyć się do 500-600 kcal!
Chociaż dodatki czynią rurkę jeszcze bardziej kuszącą, warto pamiętać, że wszystko ma swoje konsekwencje kaloryczne. A jeśli zależy nam na utrzymaniu formy, warto czasem zrezygnować z tych dodatkowych pyszności, by nie wpaść w kaloryczną pułapkę.