Każdy z nas zna ten moment – głód, głód i jeszcze raz głód, a na stole pojawia się mała pizza. Czasem zastanawiamy się, ile kalorii w sobie kryje, zanim zdecydujemy się na nią w pełni. Czy będzie to nasze zdrowe wybór? Odpowiedź nie jest taka prosta, ale warto poznać kilka faktów, które pomogą rozwiać wątpliwości!
Kalorie w pizzy – ogólne informacje
Mała pizza to pojęcie dość szerokie, bo może oznaczać różne wielkości i rodzaje ciasta, a także składniki. Zatem kaloryczność małej pizzy będzie się różnić w zależności od tych elementów. Generalnie możemy założyć, że jedna porcja standardowej pizzy (około 20-25 cm średnicy) zawiera 300-400 kcal. Jest to jednak tylko przybliżona wartość, bo zmienia się w zależności od ciasta i dodatków.
Najbardziej klasyczna wersja, czyli pizza Margherita, będzie miała mniej kalorii niż ta z dodatkami typu mięso, owoce morza czy dużo sera. Dlatego, zanim weźmiesz kawałek, warto zastanowić się, co dokładnie na niej leży. Włoska klasyka, z pomidorem, serem mozzarella i bazylią, to stosunkowo zdrowa opcja. Ale już pizza z dużą ilością sera i salami… może zaskoczyć.
Mała pizza to także świetna okazja, by kontrolować ilość spożywanych kalorii. Dzięki jej mniejszym rozmiarom, mamy mniejsze pole do popisu – ale uwaga! Dodatki mogą z łatwością podnieść kaloryczność posiłku. Więc jeśli jesteś na diecie, lepiej zrezygnować z dodatkowego sera, oliwek czy podwójnego mięsa.
Rodzaj ciasta a kalorie
Ciasto to najważniejszy element każdej pizzy, dlatego nie można go bagatelizować przy liczeniu kalorii. Ciasto cienkie ma zdecydowanie mniej kalorii niż grube i puszyste. Na przykład ciasto na pizzę cienkie (tzw. „thin crust”) zawiera około 150-200 kcal na porcję, podczas gdy ciasto grube – może to być nawet 250-300 kcal na kawałek!
Dlaczego ciasto ma aż tak duży wpływ na kaloryczność pizzy? To proste! Im grubsze ciasto, tym więcej mąki, tłuszczu i cukru. Wszystkie te składniki składają się na kalorie. A jeśli jeszcze zamówisz pizzę z pełnoziarnistym ciastem, to zyskasz dodatkową porcję błonnika, który poprawia trawienie. Ale nie licz na cud, bo z pełnoziarnistym ciastem kalorie wcale nie znikną magicznie.
Jeśli więc chcesz zadbać o linię, wybieraj cienkie ciasto. A dla fanów eksperymentów – warto spróbować pizzy na cieście kalafiorowym, które jest alternatywą niskokaloryczną, choć smakowo może się różnić od tradycyjnej wersji. No, ale wszystko zależy od tego, co lubisz!
Co dokładamy na pizzę?
Dodatek składników to prawdziwa magia, ale też pułapka! Kiedy zastanawiasz się, ile kalorii ma mała pizza, nie zapomnij o dodatkach. Ser, mięso, warzywa – każda z tych opcji wpływa na ostateczną liczbę kalorii w posiłku. Ser mozzarella to 80-90 kcal na 100g, ale już ser pleśniowy czy ser feta mogą dorzucić do tego dodatkowe 100 kcal na porcję!
Jeśli na pizzy pojawia się mięso, to również warto mieć się na baczności. Szynka, salami czy kabanosy to dość kaloryczne dodatki. Na przykład 100g salami może zawierać nawet 400 kcal, a jego niewielka ilość na pizzy podnosi wartość energetyczną całego dania. Warto więc zastanowić się, czy chcemy sobie „przypisać” dodatkowe kalorie. Jeśli nie, postawmy na lekkie warzywa – np. paprykę, grzyby czy rukolę.
Przy wyborze składników dobrze jest pamiętać, że pizza nie musi być tucząca, jeśli wybierzesz lekkie dodatki. W końcu można mieć pizzę w wersji fit! Możesz dodać świeże pomidory, szpinak czy brokuły, a na pewno będzie smacznie i nie przepełni brzucha zbyt dużą ilością kalorii. Kiedy pizza, to z głową!
Pizza a dieta – czy mała pizza jest dozwolona?
Czy mała pizza to grzech na diecie? Odpowiedź jest dość jednoznaczna – zależy jak ją zjesz. Jeśli wybierzesz pizzę o mniejszej kaloryczności, na cienkim cieście, z warzywami i bez nadmiaru tłustych dodatków, to jak najbardziej możesz cieszyć się jej smakiem, nie martwiąc się o konsekwencje. Pamiętaj jednak, żeby nie jeść pizzy codziennie – zdrowie to przede wszystkim umiar!
Pizza może być również świetnym sposobem na urozmaicenie diety, jeśli zdecydujesz się na jej zdrową wersję. Coraz więcej pizzerii oferuje pizze w wersji wegańskiej lub z alternatywnymi składnikami, które zmniejszają ilość kalorii. Na przykład pizza z ciastem kalafiorowym, sosami jogurtowymi czy serem roślinnym to świetna opcja na niskokaloryczny obiad.
Jeśli chcesz zjeść pizzę na diecie, pamiętaj o kontrolowaniu porcji i dbaniu o równowagę w posiłkach. Pizza może być częścią zdrowej diety, pod warunkiem, że nie stanie się nawykiem codziennym. A jeśli masz ochotę na prawdziwą włoską pizzę, to nic nie stoi na przeszkodzie, by cieszyć się nią raz na jakiś czas – z umiarem, ale z pełnią przyjemności!