Po smacznym obiedzie często zostaje nam cała sterta ziemniaków, które nie zmieściły się w brzuszkach. Zamiast wyrzucać te cenne kartofle, warto wykorzystać je na różne kreatywne sposoby. W końcu nic się nie zmarnuje, a może zaskoczymy swoich bliskich nowymi daniami! Zobacz, jak w prosty sposób przemienić resztki ziemniaków w kulinarne arcydzieła.
Ziemniaki na śniadanie – nie tylko na obiad
Po obiedzie zostaje nam sporo ziemniaków, które idealnie nadają się do wykorzystania na śniadanie. A co powiesz na jajecznicę z dodatkiem ziemniaków? Wystarczy pokroić resztki na małe kawałki, podsmażyć na patelni z odrobiną cebulki i dodać jajka. Tak powstaje pyszna, sycąca jajecznica z ziemniakami. Dzięki tej kombinacji możesz zacząć dzień pełen energii.
Jeśli chcesz zrobić coś bardziej wykwintnego, sięgnij po przepis na placki ziemniaczane. Ziemniaki po obiedzie z łatwością zamienią się w pyszne, chrupiące placki, które będą smakować wyśmienicie z kwaśną śmietaną. Tego typu danie świetnie komponuje się z dodatkiem wędliny, a nawet warzyw. A co najlepsze – placki ziemniaczane świetnie nadają się na resztki! Możesz je zrobić nawet z ziemniaków z poprzedniego dnia!
Na koniec coś dla wielbicieli klasyki: zapiekanka ziemniaczana. Jeśli po obiedzie zostało trochę gotowanych ziemniaków, pokrój je w plastry, przykryj serem i przyprawami, a potem zapiecz w piekarniku. Efekt? Pyszna zapiekanka, która zadowoli każdego, kto lubi proste, ale smaczne potrawy. Ziemniaki nigdy nie były tak smakowite!
Ziemniaki w roli głównej – zrób puree na nowo
Jeśli zostaną ci ugotowane ziemniaki, a nie masz ochoty na klasyczne danie, zawsze możesz wykonać puree ziemniaczane. Ok, może to brzmi jak zwykła propozycja, ale poczekaj! Wystarczy do puree dodać ulubione przyprawy: czosnek, zioła, a może szczyptę gałki muszkatołowej? W zależności od twoich gustów możesz również dodać odrobinę parmezanu, a puree zamieni się w prawdziwą ucztę dla podniebienia.
Jeżeli nie chcesz, aby puree było nudne, warto nadać mu interesującą teksturę. Po prostu wrzuć do garnka kawałki ziemniaków, dodaj trochę masła, ale nie zapomnij o mleku. Następnie wszystko wymieszaj mikserem. Taka aksamitna konsystencja da ci mnóstwo satysfakcji, zwłaszcza, jeśli udekorujesz puree ulubionymi warzywami lub kawałkami wędzonego łososia.
Nie bój się eksperymentować! Dodaj do puree… cynamon! Może to dziwne, ale naprawdę działa. Ziemniaki o takim smaku mogą być świetnym dodatkiem do mięsnych dań lub pasować jako samodzielne danie do lekkiej sałatki. Przekonasz się, że stary sposób na przygotowanie puree może zyskać zupełnie nową jakość!
Ziemniaki na kolację – szybka przekąska
Po obiedzie zostają ci zimne ziemniaki? Nie ma problemu, bo właśnie teraz możesz je zamienić w szybką i smakowitą przekąskę na kolację. Wystarczy pokroić ziemniaki w plastry, przyprawić ulubionymi przyprawami (np. tymiankiem, papryką czy rozmarynem) i podpiec je w piekarniku. Takie pieczone ziemniaczki to idealna opcja na lekki wieczorny posiłek, który nie wymaga zbyt dużo wysiłku.
Jeśli chcesz jeszcze szybszą opcję, to spróbuj zrobić ziemniaki w mundurkach. Wystarczy tylko ponownie podgrzać ziemniaki w skórce w mikrofalówce i podać z ulubionym dipem. Możesz zrobić dip na bazie jogurtu, majonezu czy musztardy. Kiedy połączysz to wszystko razem, otrzymasz pyszne, zdrowe i szybkie danie na kolację.
A może wolisz coś bardziej zaawansowanego? Spróbuj zrobić mini zapiekanki ziemniaczane. Pokrój ziemniaki na cienkie plastry, a następnie ułóż je warstwami w naczyniu żaroodpornym. Każdą warstwę posyp serem, wędliną i przyprawami. Zalej śmietaną, zapiecz w piekarniku przez 20 minut, a później ciesz się smakiem tej przepysznej kolacji!
Ziemniaki w postaci sałatki – nie tylko na grilla
Ostatnią, ale nie mniej ważną propozycją jest sałatka ziemniaczana. Ziemniaki to doskonała baza do sałatki, która świetnie sprawdzi się jako dodatek do mięsa czy na przyjęcia. Zamiast klasycznego przepisu, postaw na coś wyjątkowego: dodaj do sałatki np. kiełki, orzechy, świeże zioła i odrobinę octu balsamicznego. Efekt będzie zachwycający!
Jeśli nie masz zbyt wiele czasu, nie przejmuj się – nawet prosta wersja sałatki ziemniaczanej z cebulą, ogórkiem i majonezem będzie smakować rewelacyjnie. Ziemniaki świetnie łączą się z tymi składnikami i zawsze dają pyszny, klasyczny efekt. Taka sałatka na pewno przypadnie do gustu każdemu, kto ją spróbuje.
Ziemniaki w sałatkach są niezwykle uniwersalne, więc można je dopasować do różnych okazji. Nawet jeśli nie organizujesz grilla, nie ma powodu, by nie przyrządzić sałatki ziemniaczanej na obiad czy kolację. To idealne rozwiązanie, gdy chcesz szybko wykorzystać resztki ziemniaków i zaserwować coś lekkiego, a zarazem pysznego.